益生元与益生菌到底有什么区别?

2019-11-08 12:08     来源: 人民网-科普中国

大家常在酸奶等食品的宣传语中看到“富含益生元”“富含益生菌”等类似标语,但很多朋友都不知道它们的真正“身份”。益生菌和益生元到底有什么区别呢?今天就让我们来了解一下。

益生元与益生菌都对促进肠道菌群平衡有积极的作用,但作用方式完全不同。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,人们可以通过摄入益生菌食品,使有益菌到达人体内,和原来的有益菌一起发挥作用。益生元则是指能促进益生菌生长繁殖的物质,它们不能被人体吸收,也不能直接对机体起作用,而是通过益生菌发挥生理功能。也就是说,益生元是益生菌的养料和温床。

益生元到达肠道,会积极促进原有的有益菌进一步发挥作用,产生更多的有益菌。益生元在稳定性、有效性、安全性等方面,优于益生菌。目前,市场上公认的益生元有低聚果糖、抗性糊精、乳果糖、菊粉、低聚半乳糖等。但是日常饮食中,并不建议盲目补充上述几种益生元,更推荐从食物中获取。一日三餐中如果能有充足的富含膳食纤维的食物,也能给益生菌提供它们喜欢的益生元。

值得注意的是,高脂、高盐、高糖都不利于益生菌的生长繁殖,并且过高的温度、不适合的pH值,也对益生菌的生长繁殖不利。另外,抗生素对肠道内的致病菌和益生菌会一视同仁地消灭,所以如果总是不加节制、不规范地滥用抗生素,肠道益生菌自然也会受到伤害。另外,益生菌对于单独个体的特异性较强,不同体质的人可能吸收效果也会不同。

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。

【挑错】

上一篇:长时间看屏幕,当心眼睛会“变小”

下一篇:没有了

*免责声明: 凡本网注明“来源:XXX(非神州瞭望网)”的作品,均转载其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。若内容涉及投资建议,仅供参考勿作为投资依据。本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权,如果侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除。


推荐阅读
  • 益生元与益生菌到底有什

    ​大家常在酸奶等食品的宣传语中看到富含益生元富含益生菌等类似标语,但很多朋友都不知道它们的真正身份。益生菌和益生元到底有什么区别呢?今天就让我们来了解一下。 益生元与益生菌

    人民网-科普中国 2019-11-08


  • 长时间看屏幕,当心眼睛

    ​在现代信息科技高速发展的时代,很多人工作、学习与生活都离不开电脑和手机,这也就意味着人们的生活都离不开屏幕,对此许多人也都习以为常了。但是,长时间看屏幕眼睛会变小,你知

    人民网-科普中国 2019-11-08


  • 睡眠不好吃褪黑素?小心

    ​对于有睡眠困扰的朋友们来说,褪黑素绝对算得上是老朋友了。很多人认为褪黑素副作用很小,对身体没有什么影响,可以随便吃。事实当然是否定的。那么,睡眠不好吃褪黑素会有什么副作

    人民网-科普中国 2019-11-08


  • 不好好吃饭,小心胆、胰

    ​秋季一到,丰盛的美食与美酒常常让人流连不已,一不小心就容易饱食或贪杯,从而给身体造成负担。可是,高油高脂高酒精食品会让胆胰疾病找上门,俗话说,肝胆相照,胰胆相依,肝胆胰

    人民网-科普中国 2019-11-08


  • 葡萄干促干剂会把胃烧烂

    ​葡萄干是大家都喜欢吃的干果之一,因为其营养价值丰富而备受人们的喜爱,由于葡萄的水分很多,制作葡萄干时商家往往会采用葡萄干促干剂,来让葡萄去除水分。这时候就有人会问,听说

    人民网-科普中国 2019-11-08


  • 对于铅中毒我们到底应该

    ​有时候我们会觉得铅中毒很遥远,可有时候它就发生在我们的身边那么,对于铅中毒我们应该了解什么? 首先,让我们来了解一下铅中毒对人体可能造成的危害。铅对于人体来说是一种有害元

    人民网-科普中国 2019-11-08


  • 肺癌发生转移不能救?有

    ​按照人们传统的观点,如果肺癌发生转移,便没有治愈的可能。其实,有些患者即使发生了肺癌转移,依旧是可以治疗的,甚至可以长期生存。 肺癌跟其他肿瘤一样属于较易转移的肿瘤,而且

    人民网-科普中国 2019-11-08


  • 吃猪蹄真的能补充胶原蛋

    ​近年来,补充胶原蛋白已经成为很多女性抗衰老的手段之一。目前,在市场上,补充胶原蛋白的方式多种多样,比如很多商家会宣传口服胶原蛋白、涂抹胶原蛋白等等。除此之外,我们在日常

    人民网-科普中国 2019-11-07


  • 都在让你多喝水,人体一

    ​很多人都觉得多喝水、常喝水有益于身体健康,比如多喝水能减肥、多喝水能排毒,多喝水对身体好那么,喝水真的是多多益善吗?我们平时所说的多喝水到底是喝多少水呢? 水是我们人体正

    人民网-科普中国 2019-11-07


  • 益生元与益生菌到底有什

    ​大家常在酸奶等食品的宣传语中看到富含益生元富含益生菌等类似标语,但很多朋友都不知道它们的真正身份。益生菌和益生元到底有什么区别呢?今天就让我们来了解一下。 益生元与益生菌

    人民网-科普中国 2019-11-07