《知食中国》特别奉献:2020,哪一种味道治愈了你?

2020-10-14 12:59     来源: 新华网

  2020年的四分之三,我们经历了太多的突如起来,也经历了太多的意想不到。而2020全面建成小康社会的⽬标,就是要实现人民幸福。乘着恢复发展的东风,沉默发力的我们越过了疫情、洪水、高考延期、云毕业等⼀座座山丘,也迎来了山河无恙,家国团圆,遇见属于中国人的月明。

  由新华网发起的《知食中国》栏⽬在广州征集了3000多个关于“广州味道”的故事,邀请了其中四位被广州味道治愈过的嘉宾,聊一聊他们眼中2020年的“⼭丘”,并为他们献上一顿特殊的美食测试。记忆中的味道永存,在每个人心底,都有一个独属于自己的“广州味道”。

  请回答,俘获你的“广州味道”是什么?无限极店主陈雨华、动漫画师李文翰、美食博主肉肉、援鄂医生郭怡,心中各有不同的答案。腊味煲仔饭、沙姜鸡、姜撞奶、白切鸡、葱油鸡、马蹄糕、凤爪、双皮奶、绿豆沙、烧鹅、老火靓汤、潮州卤水、砂锅粥、干炒牛河、猪脚饭……一串串熟悉的美食名字,让那句“食在广州”极具诱惑力。

  广州人有哪些饮食特质?

 

 

  美食博主肉肉说,“广州人都有两个胃,一个吃烧味,一个喝糖水。”李文翰说,“宁可食无肉,不可食无汤。”郭怡医生则说,“饭前涮碟!”

  2020年至今,有没有一顿饭让你梦寐不忘?

 

 

  陈雨华觉得,那是儿子给他做的第一顿饭。今年很多人都在沉默发力,陈雨华也一样,跨过疫情之后变得更加忙碌。一次送货回来实在太累,趴在桌子上就睡着了,最后是被儿子做的煲仔饭香味馋醒的。“他知道你辛苦,能换过来记挂你、照顾你,我觉得再累都值了。”

 

 

  郭怡说,是在湖北抗疫一线时,喝到的一碗莲藕排骨汤。“一位当地的农民专门在自家池塘挖了一些莲藕,放在我们驻地门口。酒店工作人员就做了一大锅莲藕汤。在寒冷的冬天能喝到这么温暖的汤,是很幸福的。”

  肉肉记得,那是回到广州那天,楼下吃的一碗车仔面。“今年我一直滞留在外地,回到广州发现,平时爱去的店铺全部关门,只有我家楼下那位很凶的阿姨开的便利店。一年没回家,她还记得这个总是一个人来的小姑娘,吃面要多加鱼蛋和腩汁。”

 

 

  节目最后,特别为四位嘉宾分别奉上三道地道的广州美食,其中有一道是他们的家人亲手烹调。究竟哪位家人为他们烹调美味?他们是否选对了那款熟悉的味道?家人又有什么心里话要对嘉宾们说?疑问将在影片最后揭晓。

  提高国民食物营养认知,促进健康饮食文化普及,新华网携手无限极推出《知食中国》系列节目,以食物为载体,以文化为核心,探寻中国食育之道,敬请关注。(胡可璐)

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