春节更要弘扬文明用餐的“新食尚”

2023-01-18 18:42     来源: 神州瞭望网    作者:许贵元

春节将至。由于疫情防控实行“全部放开”,辛辛苦苦忙碌了一年的人们、尤其“返乡人员”,都盼望过一个“释放压抑、全家团聚、热闹非凡、充满喜庆”的新春佳节。

     今年元旦以后,笔者亲眼目睹,许多市民冒着严寒和疫情感染的风险,开始动手提前置办年货、去豪华酒店预定“过节餐”和“年夜饭”;农村还有杀猪宰羊的,准备在节期大吃大喝一番、欢欢喜喜过大年。自12月7日,全国防控有序放开以来,农村恢复了大集,购物的人山人海,遇有婚丧嫁娶的,更是大操大办、大摆酒席几十桌或超过百桌以上,群体就餐、混吃混喝、横吃海造,大都不戴口罩,还亲亲热热互相往碗里夹菜,散席后还各自打包扬长而去。用餐根本不使用“公筷公勺”,更谈不到“分餐制”了。这种“不文明”用餐、聚餐行为,不仅丢掉了节约节俭、艰苦奋斗的优良传统,也人为造成了铺张浪费,并埋下了疫情传染的隐患,与新时代建设节约型社会规定和防控要求,是格格不入、背道而驰的。

倡导文明用餐,是一场深刻的“灵魂革命”和“自我革命。需要我们破旧立新、移风易俗,彻底破除生活陋习,追求现代生活方式,大力弘扬文明用餐的“新食尚”,自觉养成勤俭持家、艰苦奋斗的良好习惯。

“公筷公勺”成为餐桌标配 。 一双公筷,健康常在。早在2003年抗击非典时,国家就倡导实行“公筷公勺”和“分餐制”。但只是在机关单位坚持的不错,到了社会和家庭,基本还是围在一起吃“大锅饭”的较多。近三年战疫斗争实践反复告诫我们,坚持文明用餐,是防止病毒传播和感染的重要手段之一。众所周知,“病从口入”,许多传染病会通过餐桌上的饮食而相互传染。国家确保卫生安全问题推行公筷公勺,能够有效消除健康隐患。当前,由于疫情感染波及面积广,“小阳人”到处皆有,有的虽然走上了“阳康”之道,但病毒并没有全部排出,“二次感染”的陆续增多,疫情发展变化态势不容乐观。当下,疫情尚未远遁,放开也不能忘乎所以、悠游自在。春节期间,尽量少聚会、少聚餐、少串门、少走动、勤洗手、勤通风、出出进进戴口罩,做好自己健康安全的第一责任人。

家庭用餐,也尽量实行“分餐制”。比如,现在有许多家庭,一日三餐总是设有自己的“固定碗筷”,吃饭时也不用自己的筷子乱往他人碗里夹菜,并坚持有计划地做饭用餐,实行“光盘行动”,尽量不留剩菜剩饭,饭后立马对碗筷进行消毒处理存放起来。这样,就能减少和杜绝病毒传染,同时,也避免浪费现象。去豪华宾馆和酒店聚餐,我们每个人都应该自觉践行“光盘行动”,可根据自己的口味需求点菜或有计划地“包桌”,饭后主动打包带走,避免“好面子”的虚荣心态而造成不必要的浪费。

值得指出的是,今年春节期间,城乡互动、走亲访友的会急剧增多,将带来一定的防控风险。这并非是危言耸听。近日,笔者接到了好几个来自农村亲戚打来的电话:“这几年疫情闹得厉害不许出门走动,今年总算放开了,春节我们一家子专门去市里给你拜年,喝点儿好酒,顺便再绕绕超市和广场,欣赏一下市里的繁华美景!也盼着你们来农村住上几天,吃点儿原汁原味的农家饭菜!”从这口气里不难看出,农民们似乎把疫情防控完全置于脑外,根本没有警惕心态,这是非常危险的信号。

倡导文明用餐的“新食尚”,是对自己和他人的健康负责,也是对他人的尊重和爱护,是践行文明礼仪、引领文明风尚展示文明城市形象的生动体现。因此,坚持文明用餐要从每个人、每个家庭和全社会做起,用个人和家庭的“小文明”托起全社会的“大文明”,筑牢个人健康安全防线,夺取疫情防控和经济社会高质量发展的双胜利,为建设中国式的现代化,添砖加瓦、保驾护航!(作者许贵元,系国内著名评论员、全国“三农”问题观察员)


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