青岛啤酒博物馆:尝试与啤酒相关的N种体验

2021-02-23 12:44     来源: 新华网

  新华社青岛2月22日电(记者张力元)用啤酒能“玩”出多少花样?在青岛啤酒博物馆,答案是N种。

  “这位是酿酒大师汉斯·克里斯蒂安·奥古特,他正在测量酒液的糖度。”青岛啤酒博物馆讲解员李宁指着发酵池里的全息投影说,画面中的奥古特突然转身冲游客方向泼了一杯啤酒,空气中瞬间“飘”出啤酒香。1903年,他在这里酿出了第一杯青岛啤酒。

  青岛市登州路56号,青岛啤酒的发祥地,一个被印在每一瓶青岛啤酒上的地址,如今是青岛啤酒厂一厂和青岛啤酒博物馆所在地。2003年,青岛啤酒博物馆在百年厂房的基础上“变装”升级,开馆纳客。

  今年春节假期,青岛啤酒博物馆对青岛市民和留青过年人士提供门票半价优惠,平均每天都有五六百名游客前来“打卡”。“游客凭身份证实名购票。我们的游客平均年龄是32岁,相对比较年轻。”青岛啤酒博物馆常务副馆长姜卫说。

  作为国家一级博物馆,青岛啤酒博物馆以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线,展示了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史,不仅如此,博物馆还“解锁”了许多新潮玩法,让啤酒文化“活”了起来。

  在啤酒品尝区,喝不同的酒要用不同的玻璃杯。纯生的酒杯是笛形的,黑啤的酒杯像一朵郁金香,白啤的酒杯底部窄、杯口宽……“我们设计了10余种酒杯,合适的酒杯能让不同啤酒的色泽、香气、味道、口感达到最佳状态,也能让喝啤酒多几分美感和仪式感。”姜卫说。

  在“醉酒小屋”,游客通过倾斜的地面、墙面产生视觉差,可以体会到醉酒的感觉;在麦香咖啡馆,当天生产的啤酒可以直接与咖啡混合成新的饮品,一口喝下,既有咖啡的醇厚又有啤酒绵密的泡沫;700平方米的文创空间里销售着零酒精的啤酒冰激凌、以啤酒花为成分制作的护手霜、酒瓶造型的巧克力等400多种产品。

  在青岛啤酒博物馆的参观终点,青岛市民孙玮瑢拿到了她5分钟前下单的两瓶订制啤酒,一瓶标签处是她的自拍照,另一瓶瓶身上刻着“牛年奥利给”。“很有趣,很有纪念意义。”孙玮瑢说。

  文创产品是青岛啤酒博物馆的一张个性名片,也让青岛啤酒博物馆成为青岛的一个时尚地标。2019年青岛啤酒博物馆文创收入约5000万元,目前,门票收入和文创收入比例是1:1.2。

  “我们想通过博物馆传递一种美好的生活方式。”姜卫说。

 

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